Limonlu kek

LİMONLU KEK

Malzemeler

200gr. Margarin

4 Yumurta

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

Yarım Çay Kaşığı Karbonat

1.5 Su Bardağı Şeker

1 Limon Kabuğu Rendesi

1 Limon’un Suyu

2.5 Su Bardağı Un

Hazırlanışı

Öncelikle kek yapmaya karar verdiğimizde tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmalarına dikkat edelim.

Oda sıcaklığına gelmiş margarinimiz ile kek kalıbımızı yağlayıp buzdolabına koyalım.

Yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayırın, sarıları ile 1.5 su bardağı şekeri çırpın, sonrasında oda sıcaklığındaki margarini de ekleyerek çırpmaya devam edin. Limon suyunu, kabuğunu, unu, kabartma tozu, vanilya ve yarım çay kaşığı karbonatı ekleyip yoğun kıvamlı bir hamur elde edin. Ayrı bir kapta ayırmış olduğumuz yumurta aklarını köpük köpük oluncaya kadar karıştırın. Köpüren yumurta aklarını hamurumuza ilave edip karıştırmaya devam edin. Sonrasında dolapta olan kalıbınızı çıkarıp yoğun durumda olan hamurunuzu bir kaşık yardımıyla 2 parmak mesafe kalacak şekilde kalıba dökün.  Hamuru düzeltmek için uğraşmayın.

Hamur fırına girdiğinde kalıba kendiliğinden yerleşecek ve kıvama gelecek.

Önceden ısıtılmış fırında, 160 derecede 40-50 dakika alt-üst turbo modunda  pişirin.

Afiyet olsun.